市民选购大闸蟹

　　“稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥。”立秋已有月余，正是稻子成熟的季节，而肉质鲜美的大闸蟹也悄然上市，成为众多吃货们餐桌上一道时鲜美味。

Part1大闸蟹迎来“尝鲜”期

　　7日下午，记者来到位于顺庆区白土坝路一超市水产区，看到大闸蟹售卖区域围着不少顾客。工作人员汪女士告诉记者，大闸蟹按个数进行售卖，每只大闸蟹重量80克左右。普通公蟹每只12.8元，普通母蟹和精品公蟹每只15.8元，最贵的要数精品母蟹，每只23.8元，该超市通过线上线下两种渠道销售。

　　在顺庆区红光路另一家超市，记者看到，这里100克重的母蟹，19.8元一只，吸引了不少顾客。“先少买点尝鲜，中秋后的更为肥美。”一位正在选蟹的顾客周女士告诉记者。据该超市经理肖启龙介绍，该超市大闸蟹本月6日上市，上市时间和往年一样，都是中秋节前半个月，当前大闸蟹尚处于“尝鲜”期，不少顾客都会买少量回去尝个新鲜。按照往年的经验，大闸蟹要在中秋后才会进入销售旺季，今年的品质比往年好，但是价格更便宜，去年100克重的母蟹要21元，今年便宜了1元左右。

Part2最贵卖到300元一只

　　记者采访获悉，目前还不到大闸蟹“膏满黄肥”的时候，但市区内不少大闸蟹专卖店已经提前迎来了销售旺季。“准备中秋节和亲朋好友一起吃，提前来订了两盒。”正在某专卖店订购大闸蟹的市民李先生告诉记者，提前预订是为了避免临近节假日价格上涨。

　　“现在主要是订单比较多，还有很多团购礼品券和礼品卡的。”该店的销售人员告诉记者，上个月他们就开始卖大闸蟹了。记者在该店看到，大闸蟹从精选级到贡品级有6个等级，最贵的单只价格就近300元。

　　记者在某外卖平台看到，一些商家也提供了大闸蟹外卖，目前上架时间短，这些大闸蟹的外卖销量并不高。记者随机查看的8个商家，销量最好的一家，几款不同价位的大闸蟹总销量也未达到三位数。

Part3这些人群不宜多吃

　　最近，不少市民都在微信朋友圈晒出自己吃到了“秋天的第一顿大闸蟹”。然而，大闸蟹虽然肉质鲜美，但不是人人都可以尽情享用。据市中心医院营养科副主任营养师陈显荣介绍，大闸蟹属于螃蟹的一种，按照中医的说法，螃蟹属于寒凉食物，吃蟹时可以适当配以姜末。螃蟹含有大量异型蛋白，部分人群如皮肤过敏者是不宜食用螃蟹的。患有痛风的人群则不宜多吃螃蟹。

　　很多人特别喜欢蟹黄的美味，但需要注意的是，螃蟹的蟹黄胆固醇特别高。心脑血管疾病，肾脏疾病，高血脂疾病，高胆固醇疾病的人群也不宜过多食用。

　　吃螃蟹忌生食需煮熟，虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后再吃。